Svatko ima svoju tajnu, no za kuhanje prave šalice turske kave postoji nekoliko jednostavnih pravila.
Ulijte 100 ml hladne vode u posudu za kuhanje tj. džezvu.
Kad voda zavrije, maknite posudu s grijače ploče.
Uz lagano miješanje usipajte 2 vrhom pune čajne žličice kave te dobro promiješajte.
Vratite posudu na grijaču ploču te lagano grijte do podizanja pjene.
Maknite posudu s grijače ploče i pričekajte 3 do 5 minuta da se slegne talog.
Prije posluživanja lagano promiješajte pjenu.
Po želji dodajte šećer i mlijeko.
Ovisno o željenoj količini napitka prilagodite količinu kave i vode.
