Franck zeliščni čaji
Vsi izdelki
Kamilica
Šipek
Meta
Zgodbe iz skodelice
Vodič skozi vrste čajev
Tisoče različnih pravih čajev v tisočih oblikah, okusih in barvah, lahko razdelimo v šest glavnih vrst.
Napisala Iva TkalecNajbolj pogosta vprašanja o čaju
Napisala Iva TkalecKaj je Camellia sinensis
Camellia sinensis je rastlina, iz katere nastajajo vsi pravi čaji.
Napisala Iva TkalecFranckpedia
Ali ste vedeli?
Zeleni čaj
Zeleni čaj načeloma opisujemo kot neoksidirani ali nefermentirani čaj, pri katerem med predelavo listkov ne pride do kemičnih procesov. Proces proizvodnje se razlikuje od dežele do dežele, toda vse lahko povzamemo v štirih osnovnih procesih oz. korakih: 1. proces do uvelosti – listki se sušijo, da bi zmanjšali vlago 2. obdelava s paro – ki služi za deaktivacijo enzimov v listkih (da ne bi prišlo do oksidacije oz. fermentacije) 3. valjanje 4. sušenje