Jubilarna brez kofeina
Za ljubitelje brezkofeinske kave.
Zgodbe iz skodelice
Štirije načini priprave mlete kave
Osnovna pravila za pripravo mlete kave v džezvi, kafetijeri, frenchpressu ali filter kavnem aparatu.
Napisal Franck d.d.Arabica in Robusta: aroma in značaj
Nakon prženja, prilično sve kave izgledaju isto. No, jeste li znali da postoje zapravo na desetke različitih vrsta kave?
Napisal Franck d.d.Vesna Mihatov: Praženje kave je umetnost
Predstavljamo vam Vesno Mihatov, Franckovo master cupperico, ki vam bo pojasnila, skozi katere procese kava gre od surovine do končnega izdelka, ter kako končno nastane Franckova kava
Napisal Franck d.d.Franckpedia
Ali ste vedeli?
Aroma
Zrna kave vsebujejo približno 1000 aromatičnih komponent, ki stimulirajo čutilo za vonj. Vsaka vrsta kave ima značilne vonje in okuse, ki jih določajo lokacija pridelave rastline, količina padavin, sončna obdobja, postopek predelave, skladiščenja, transporta zrn, predelave kave pri proizvajalcu, pakiranja in sam postopek priprave napitka. Značilno aromo dobimo s praženjem na določeni temperaturi skozi določen čas.