Sestavine za kolače
Razveselite vaše domače s slaščicami s pomočjo Franck sestavin za slaščice.
Vsi izdelki
Sladkor v prahu
Vsaka gospodinja ve, da je sladkor v prahu imeniten dodatek vsaki
slaščici.
Franckpedia
Ali ste vedeli?
Senzorika
Senzoriko uporabljamo za merjenje kakovosti ter sprejemljivosti nekega izdelka. S pomočjo teh analiz lahko določimo, ali so in koliko so podobni oziroma različni posamezni izdeleki. Pri senzoričnih analizah vodila za analitike so najbolj bistvene senzorične lastnosti, kot so videz, barva, vonj, ukus in tekstura izdeleka, ki ga preverjajo. Skupina senzoričnih analitikov, ki opravlja preverbe, mora dobro razumeti senzorične lastnosti, imeti odlično sposobnost načrtovanja in izpeljave senzoričnih analiz, ter poznati statistično obdelavo rezultatov. Skupina analitikov, ki je izurjena (ozko seznanjena z lastnostmi izdelka, ki ga preverjajo) za opravljanje senzoričnih analiz posameznega izdelka se imenuje panel skupina.
