Crni, zeleni i žuti čaj
Svi proizvodi
Indijski crni čaj
Novosti
Priče iz šoljice
Najčešća pitanja o čaju
Napisala Iva Tkalec
Što je to Camellia sinensis
Camellia sinensis je biljka od koje nastaju svi pravi čajevi.
Napisala Iva Tkalec
Vodič kroz vrste čajeva
Hiljade različitih pravih čajeva u hiljadu oblika, ukusa i boja možemo podeliti na šest glavnih vrsta.
Napisala Iva TkalecFranckpedija
Da li ste znali?
Senzorika
Senzorika se koristi za merenje kvaliteta, prihvatljivosti nekog proizvoda. Pomoću ovih analiza može se odrediti da li su i koliko slični, odnosno različiti pojedini proizvodi. Prilikom senzorskih analiza analitičari se vode najbitnijim senzorskim karakteristikama, kao što su izgled, boja, miris, ukus i tekstura ispitivanog proizvoda. Grupa senzorskih analitičara koja sprovodi ispitivanja mora dobro da razume senzorske karakteristike, da ima odličnu sposobnost planiranja i sprovođenja senzorskih analiza, kao i da poznaje statističku obradu rezultata. Grupa analitičara koja je obučena (tesno upoznata s karakteristikama proizvoda koji ispituju) za sprovođenje senzorskih analiza pojedinog proizvoda naziva se panel-grupom.
