Voćni čajevi
Svi proizvodi
Jagoda i vanila
Brusnica
Šumsko voće
Borovnica
Novosti
Priče iz šoljice
Najčešća pitanja o čaju
Napisala Iva TkalecŠto je to Camellia sinensis
Camellia sinensis je biljka od koje nastaju svi pravi čajevi.
Napisala Iva TkalecVodič kroz vrste čajeva
Hiljade različitih pravih čajeva u hiljadu oblika, ukusa i boja možemo podeliti na šest glavnih vrsta.
Napisala Iva TkalecFranckpedija
Da li ste znali?
Zeleni čaj
Zeleni čaj se načelno opisuje kao neoksidisani ili nefermentisani čaj jer tokom prerade listića ne dolazi do hemijskih procesa. Proces proizvodnje se razlikuje od zemlje do zemlje, ali sve se svodi na četiri osnovna procesa tj. koraka: 1. proces venjenja (uvenuća) – listići se suše kako bi se smanjila vlaga; 2. parenje – koje služi za deaktiviranje enzima u listićima (da ne bi došlo do oksidacije tj. fermentacije); 3. valjanje; 4. sušenje.