Franck Crema
Prava, 100% turska kafa, koja se priprema na brz način ili klasičan, u džezvi.
Novosti
Priče iz šoljice
Četiri načina pripreme mlevene kafe
Donosimo osnovna pravila za pripremu mlevene kafe u džezvi, kafetijeri (aparatu za italijanski espreso), francuskoj presi ili filter-aparatu.
Napisao Franck d.d.
Vesna Mihatov: Prženje kafe je umetnost
Predstavljamo vam Vesnu Mihatov, Franck-ovu master-kapericu (cupper), koja će vam razjasniti procese kroz koje kafa prolazi od sirovine do finalnog proizvoda i kako konačno nastaje Franck-ova kafa
Napisao Franck d.d.
Zašto pakujemo kafu u vakuum-pakovanja?
Vakuum-pakovanja garantuju čuvanje kafe od uticaja kiseonika, vlage i drugih elemenata iz okruženja.
Napisao Franck d.d.Franckpedija
Da li ste znali?
Friz draj (freeze dry)
Friz draj (Freeze dry), tj. liofilizacija jeste proces sušenja koncentrata kafe pri uslovima niskog pritiska, pri čemu se direktnim isparavanjem sitnih kristala leda uklanja suvišna voda. Pomenutim metodom sušenja dobijamo Franck Cafe instant kafu Gold. S obzirom na niske temperature pri kojima se odvija sublimacija, moguće je očuvati većinu aromatičnih komponenti koje se zatim oslobađaju prilikom pripreme napitka i omogućavaju nam taj miris koji uvek iznova osvaja.
