Jubilarna
Jedna i jedinstvena. Generacijama omiljena kafa u Hrvatskoj.
Novosti
Priče iz šoljice
Četiri načina pripreme mlevene kafe
Donosimo osnovna pravila za pripremu mlevene kafe u džezvi, kafetijeri (aparatu za italijanski espreso), francuskoj presi ili filter-aparatu.
Napisao Franck d.d.
Vesna Mihatov: Prženje kafe je umetnost
Predstavljamo vam Vesnu Mihatov, Franck-ovu master-kapericu (cupper), koja će vam razjasniti procese kroz koje kafa prolazi od sirovine do finalnog proizvoda i kako konačno nastaje Franck-ova kafa
Napisao Franck d.d.
Zašto pakujemo kafu u vakuum-pakovanja?
Vakuum-pakovanja garantuju čuvanje kafe od uticaja kiseonika, vlage i drugih elemenata iz okruženja.
Napisao Franck d.d.Franckpedija
Da li ste znali?
Mlevena kafa
Pržena kafa određenog stepena mlevenja. Stepen mlevenja određuje upravo kafa i zavisi od vrste kafe i postupka pripreme napitka. Fino mlevenje je specifično za kafu za domaćinstvo, srednje fino za espreso, a za filter kafu najmanji stepen mlevenja. Veoma je važno da su prilikom mlevenja ujednačene veličine čestica, kao i da prilikom mlevenja ne dolazi do zagrevanja kafe jer se zagrevanjem gubi aroma.
