Jubilarna
The one and only. Croatia's favourite coffee for generations.
Tales from the cup
Four ways to prepare ground coffee
Read about the basic rules for preparing ground coffee in a dzezva (Turkisk coffee pot), Italian coffee pot, French press or filter machine.
Written by Franck d.d.
Vesna Mihatov: Roasting coffee is an art
Presenting Vesna Mihatov, Franck's master cupper, who explains the processes coffee passes through from the raw beans to the final product, and how Franck coffees are made
Written by Franck d.d.
Why do we vacuum pack coffee?
Vacuum packing ensures that coffee is protected from the effects of oxygen, moisture and other environmental factors.
Written by Franck d.d.Franckpedia
Did you know?
Master cupper
Profesionalni kušači kave, educirani kako bi uočili i najmanja odstupanja od strogo definiranih parametara kvalitete zrna. Master cupper ima posebno razvijena osjetila za prepoznavanje kvalitete i nedostataka u šalici kako bi se dobio maksimalni razvijena senzorski potencijal i stabilnost svakog pojedinog blenda ili single origina. Osnovni zadaci uključuju: izbor kave, prženje, blendiranje, osiguranje kontinuirane kvalitete itd. Zadaća master cuppera nije samo pronalazak pomno odabranih zrna kave, već i usmjeravanje cjelokupnog procesa proizvodnje, prema ostvarivanju proizvoda koji će osigurati maksimalni užitak i time potrošačima pružili konstantnu kvalitetu, šalicu za šalicom.
