Costa Rica
Single origin kava s plantaža Costa Rice. Za ljubitelje kave aromatične karamelno-čokoladne note.
Priče iz šalice
Četiri načina pripreme kave
Donosimo vam četiri popularna načina pripreme kave uz koje ćete u omiljenom napitku uživati još više.
Napisao Franck d.d.
Vesna Mihatov: Prženje kave je umjetnost
Predstavljamo vam Vesnu Mihatov, Franckovu master cuppericu, koja će vam pojasniti koje procese kava prolazi od sirovine do finalnog proizvoda.
Napisao Franck d.d.
Zašto pakiramo kavu u vakuum pakiranja?
Vakuum pakiranje jamči očuvanje kave od utjecaja kisika, vlage i drugih elemenata iz okruženja.
Napisao Franck d.d.Franckpedija
Jeste li znali?
Senzorska svojstva
Mogu se gledati u dva segmenta: za samu sirovinu te za pripremljeni napitak. Osnovna senzorska svojstva koja se opisuju pri senzorskoj analizi čajeva su: izgled, boja, okus i tekstura. Na temelju senzorskih svojstava može se mjeriti i pratiti sveopća prihvatljivost ili kvaliteta proizvoda, te odrediti jesu li neki proizvodi slični ili različiti kao i izmjeriti intezitet određene značajke.
