Bianka instant napitki od žitaric

Ječmen

Ječmen je enoletna žitarica iz družine trav, ki izvira iz Etiopije in jugovzhodne Azije, kjer so jo pridelovali že pred 10 000 leti, zaradi česar velja za eno najstarejših žitaric v Evropi. Danes jo uporabljamo predvsem pri proizvodnji kruha, slada, pive, viskija, pa tudi kavnih nadomestkov. Pred globalno dostopnostjo kave, kakršno danes poznamo, so ječmen skupaj s cikorijo uporabljali kot ustrezno alternativo za kavo, saj iz praženega mletega ječmena lahko pripravimo napitek, ki je po vonju in okusu podoben kavi. Glede na to, da je ječmen žitarica, ne vsebuje kofeina in ga lahko uživajo tudi osebe, ki so sicer občutljive na kofein. Ravno tako glede na svojo kemično sestavo, tipično za žitarice, vsebuje pomemben delež vlaknin. V Franckovem asortimaju klasičnih kavnih nadomestkov, praženi ječmen je sestavni del izdelkov Divka in Proja. Razen v klasičnih kavnih nadomestkih, ječmen in ječmeni slad sta tudi del instant kavnih nadomestkov Bianka Classic i Čokolada.